Phụ nữ Nhật Bản nổi tiếng với chế độ ăn uống cực kỳ khoa học Bữa cơm nào cũng phải ít thịt nhiều rau để giữ dáng. Họ cũng hiếm khi ăn vặt vì sợ béo nhưng một khi đã thèm họ luôn chọn những món vặt có thể ăn nhiều mà còn tốt cho sức khỏe.
Theo Katheryn Gronauer – nhà tư vấn sức khỏe được chứng nhận bởi Viện Dinh dưỡng Tích hợp Nhật Bản, khi muốn ăn vặt thì bạn nên lựa chọn 3 món tuyệt vời sau, giá vừa còn rẻ mà ít calo phù hợp cho người ăn kiêng.
Thạch
Theo Amy Richter – chuyên gia dinh dưỡng tại Đại học bang Missouri (Mỹ), bản chất của thạch là một món ăn có hàm lượng chất xơ cao, ít chất béo với hàm lượng cholesterol bằng không. Vì vậy, thạch phù hợp với phụ nữ ăn kiêng và bệnh nhân tiểu đường.
Vì được chế biến từ tảo biển và nước hoa quả nên thạch giàu chất xơ và vitamin giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Bên cạnh đó, trong thạch còn chứa các axit amin tự nhiên giúp thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào và sản sinh collagen đẩy lùi lão hóa. Phụ nữ Nhật luôn ưu tiên chọn các loại thạch không đường, không phẩm màu để ăn thoải mái mà không lo tăng cân.
Mè đen
Mè đen hay vừng đen là loại hạt được người Việt dùng phổ biến hàng ngày. Theo Cecilia Snyder – thạc sĩ dinh dưỡng tại Đại học Nam Mississippi (Mỹ), mè đen chứa nhiều vitamin, khoáng chất và các hợp chất hữu cơ làm giảm nguy cơ mắc bệnh. Không chỉ vậy, mè đen còn chứa kẽm hỗ trợ hình thành collagen, tăng cường sức khỏe cơ bắp, tóc và da.
Bạn có thể sử dụng các chế phẩm từ mè đen như bánh mè đen, sữa mè đen, thạch mè đen,… vì chúng khá ít calo mà còn mang nhiều lợi ích. Sẽ tốt hơn nếu bạn có thể tự chế biến tại nhà hoặc mua tại những nơi uy tín để căn chỉnh lượng đường có sẵn. Không nên ăn quá ngọt kẻo bị phản tác dụng.
Đậu nành cùng các chế phẩm từ đậu nành
Đậu nành có hàm lượng protein cao có thể giúp tăng cường trao đổi chất và tăng cảm giác no. Nhờ vậy mà hỗ trợ giảm cân rất tốt. Theo Grant Tinsley – phó giáo sư tại Đại học Công nghệ Texas (Mỹ), nguồn chất xơ dồi dào của đậu nành còn làm hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn. Từ đó hạn chế thèm ăn nên phù hợp với người đang ăn kiêng.
Sở dĩ phụ nữ Nhật thích đậu nành một phần do chúng là nguồn thực phẩm giàu collagen rẻ tiền. Lượng chất geniste trong đậu nành còn góp phần vào quá trình sản sinh collagen của cơ thể, dùng điều độ sẽ chống lão hóa da hiệu quả. Bạn có thể dùng các chế phẩm từ đậu nành như đậu hũ, tào phớ, sữa,… đều tốt cả.
